RICETTA RICETTONA
Questa è un’idea bellissima sia in versione salata, che in versione dolce. Ho utilizzato delle carrube biologiche frullate in casa e ho fatto la farina.
Questa farina è una miscela quindi, tra farina di carrube e farina di semi di carruba, fatta in casa.
Se utilizzate la farina di carruba normale dovete aggiungere un cucchiaino colmo di farina di semi di carruba come addensante.
Ho utilizzato per due persone 500 g di latte, due uova, e 3 cucchiaiate di questa farina mista. Le ho cotte nel Bimby Ma potete cuocerle benissimo anche in una pentola normale, con un frullatore ad immersione. Create una sorta di polentina di carruba.
A questo punto potete servirla con un cucchiaino di miele o anche così senza nulla come nel nostro caso, insieme a della frutta oleosa e dei crostini di pane di saraceno.
Altrimenti, magia magia, aggiungete un pizzico di sale, un po’ di olio EVO a filo, e del formaggio vegano. Poi vi metto tutti i link nei commenti.
Ci sbriciolate su qualche noce, dei crostini di pane di saraceno o di quinoa. Attenzione a non utilizzare pane di legumi perché la carruba è un frutto.
In versione dolce è molto buona, in versione salata È squisita.
Questa è un’invenzione dei pomeriggi freddi ❤️🤣
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